今日のグリストラップ清掃　#14

こんばんは。松美家の本間です。

今日の現場は３件です。
本当にいろいろな場所に出没しています。

１件目は鎌倉です。
７：３０からの「勝烈庵鎌倉店」様。
勝烈庵様は、総本店様、鶴屋町店様でもお世話になっています。他に勝烈庵フーズ様、馬車道十番館様でも。
鶴屋町店様は明日、他のお店には月曜日に伺う予定です。

次は、少し時間が空きますが、１３：３０に横須賀のスープカレーの「南葉亭」様です。
空き時間にはチラシを配って「営業活動」です。
長期キャンペーン実施しています（終了期日は未定）。
１社（グループ）１回に限ってお試し価格の７，５００円（税別）で承っています。
お困りの皆様、お電話お待ち市営ます。
０４４－９４５－０３２１

今日の最後は、１４：３０から葉山の「ラプロー」様。（公式ホームページは見つかりませんでした）

お気づきの方も多いとは思いますが、この仕事、移動時間が大きなウエイトを占めています。
実際の作業時間はそれほどかかっていないのです。
こう言うお仕事、いかがですか？
お客様と仲間。両方探しています。

2017/11/24　本間

今日のグリストラップ清掃

こんばんは。松美家の本間です。

今日は２チームでの作業です。
１チームは都内。もう１チームは千葉県、木更津、君津、千葉市内です。

長くなりそうなので簡単にご紹介します。

都内チームは朝９時から皆さんご存知、「キューピー」様です。
５台のグリストラップを午前中いっぱいかけて完了しました。
次は、１４時からの「神田明神下みやび本店」様。こちらも無事終了して１６時に帰社し解散しました。

さて、千葉チームですが、こちらは更に盛沢山です。
実は、松美家は「木更津市倫理法人会」に入会しています。
月に１度の参加ですが、今朝も早朝から「モーニングセミナー」に参加させていただきました。
心の充実の後、作業現場に向かいます。

まず、８時半。「サービス付き高齢者向け住宅・輪舞曲」様（公式ホームページを見つけられませんでした）。

次に、９時半から「社会福祉法人かずさ萬燈会　障害者支援施設木更津萬燈会」様。
続いて１０時半からお隣の、同じく「特別養護老人ホーム　中郷記念館」様です。
雨の中でしたが、予定通り作業させていただきました。

お昼を挟んで後半戦です。
１２時半に「社会福祉法人みずき会」様に到着しました。
こちらでは「上総喜望の郷」「上総あいらいの郷」「上総ゆうゆうの郷」様３施設のグリストラップをお掃除しています。
大型２台と中型１台をたっぷり２時間かけての作業です。
ここはちょっと変則スタイルで進めます。
まず、中型のグリストラップを電気式の機械で２人がかりで清掃。作業時間は３０分ほどです。
次に大型、６００リットルクラスの隣り合ったグリストラップ２台を、１台はエンジン式で、もう１台は電気式で進めます。
汚れ具合が異なる２台のグリストラップは、ほぼ同じ時間で完了。
およそ１時間半ですが、今日はいつもより早めに完了出来ました。
作業者の技術というよりは、汚れが少なくなっていたことが大きな理由です。
こう言うことはよくあって、メニューが変わった訳でもなく、稼働状況が変わった訳でもなく・・・良くなって行くのです。

最後は１５時半から、千葉市中央区の「柏木産婦人科」様です。
まだまだ病院での実績は少ないのですがご興味がありましたらご連絡ください。

全て終えて戻ったのが１８時少し前。お疲れさまでした。
ゆっくり休んで・・・明日も出動お願いします。

2017/11/23　本間　１３日目

今日のグリストラップ清掃

こんばんは。松美家の本間です。

今日のグリストラップ清掃は５件ですが、かなりイレギュラーなスケジュールでした。
おかげさまでお客様がどんどんと増えてきて、これからはこう言うスケジューリングも増えてきそうです。

まずは、昨日ご照会の通り、スタートは夜中の１：００です。
朝の「上尾店」様と同じチェーンの「木曾路上野店」様。完全に閉店後、お店の方が帰られた後の作業です。
木曾路様は現在３店舗でお世話になっています。
ありがとうございます。
ここは店内のグリストラップですが、流石に木曾路様。厨房の稼働状況が半端ではないようで、大きめのグリストラップです。
初めてお邪魔した時には、清掃後のグリストラップを見て・・・「お湯はって入りたくなるな」でした。

２件目は、来月から本格施工に入らせていただけることになった「エムピーキッチン」様でのトライアル店舗「三田製麺所虎ノ門店」様。
午前１１時から翌３時までのフル営業で閉店後の清掃です。
３：３０～４：００。
終わって一旦会社に戻ります。一人交代して、次は永田町で７：００から。

３件目は、永田町駅構内の「エチカフィット永田町」様。ここのカフェと和食のお店が現場です。
いつも終了が９：００少し前。通勤時間にバッティングしてしまい電車をご利用の皆様にはご迷惑をおかけします。

そこから４件目の立川駅南口、「パスタビーノハシヤ」様に向います（公式ホームページが見つかりませんでした）。
こちらも開始間もないころからのお客様で大変お世話になっています。
ここのグリストラップはとっても珍しい場所にあって・・・ちょっと内緒です。
大きさもそこそこ。作業時間はたっぷり１時間半。汗だくになります。

最後は、２年前に一度ご利用いただいたのですが、その後ご無沙汰だった「ぽけっとランド深大寺保育園」様。
ご連絡をいただきありがとうございます。
今後ともよろしくお願い致します。

今日のパターンは今までとは違いましたが、出来そうだとの感触を得ることができました。
いろいろなパターンに対応出来ること。また一つ可能性が広がった１日でした。

2017/11/22　本間　１２日目

パティナステラ②

１１月２０日（月）、今日は２回目になります渋谷のパティナステラさんに食事に行ってきました。

今回もまたボリュームたっぷり、いろどり豊かなお料理を楽しませていただきました。

こちらを紹介してくださった方とシェフの方とスタッフの方とともに・・・、記念の１枚。

今日のグリストラップ清掃

こんばんは。松美家の本間です。
１１日です。もうそろそろ「毎日投稿」にこだわらなくても・・・・なんて、軟弱なことを考え始めた私でした。

今日のグリストラップは、３件です。

１つ目は、朝９：００出発で現地１１：００開始予定の「木曽路上尾店」様。
先日の「木曽路ふじみ野店｣様に勝るとも劣らない大型グリストラップです。
と言う事で、使う機械も大型エンジンタイプです。
ちょっと早めの１０：４５から作業を開始。なんとか１２時に終えることができました。
これ以上かかると厨房の洗い物がピークタイムに入り、水がどんどん、どんどん入って来てしまい作業時間が嵩んでしまうのです。
終われないことはないのですが、お店にご迷惑がかかってしまいますのでスケジューリング担当者も気の遣いどころです。

２つ目は、あきる野市の「手作りパン工房スリール」様。
１３：００頃に現場近くに到着し、お昼休憩を取ってからの１４：００スタートでした。
グリストラップの清掃は毎月させていただいていますが、２ヶ月に１度、排水管の清掃もいただいています。
今回はこの排水管清掃の月でした。
まず、グリストラップの清掃を行い、排水に問題が無いかどうかを確認します。
その後で、排水管の簡易ですが高圧洗浄をしています。
所要時間は１時間ほど。
いつもと違う工程が入ると、終わったときの「ホッ」が大きくなりますが、すぐに次の現場へ移動です。

最後は１６：００から、立川の「Garden ＆ Crafts」様。
薄型で小ぶりのグリストラップですが、しっかり二人で作業です。
どこの現場も同じですが、電気式の「グリピカロボ」を使用する場合は電源（１００Ｖ）と水道の利用が不可欠です。
電源は変わりようがないのですが、水道は「お水」か「お湯」かがあります。
多くは「お水」を使わせていただくのですが、今日は「お湯」。
お水でも特に大きな問題はありませんが、お湯だとやはり汚れ落ちが早くなります。
その分作業時間も短くなります。
「Garden ＆ Crafts」様・・・２０分で完了できました。
ありがとうございます。

実は、「今日」と言うか「明日」と言うか・・・今晩１：００からの現場が待っています。
もちろん別チームの出動になりますが、明日の「今日のグリストラップ清掃」は忙しくなりそうです。

2017/11/21　本間